Kamis, 01 Maret 2012

SMK - Tata Boga, PASTI BISA!!!

Saat ini Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) telah mengalami perkembangan pesat dan mendapat perhatian sendiri dari pemerintah. Misalnya sering diadakannya Lomba Keterampilan Siswa (LKS) yang diadakan setahun skali. Banyaknya ilmu yang diajarkan berbeda dengan sekolah SMA. Di SMK kita diajarkan keahlian tersendiri seperti halnya di SMKN 57 Jakarta, ada kejuruan yang mengajarkan ilmu tentang masak (product) atau biasa disebut Tata Boga. Dalam SMK ita tidak hanya belajar teori melainkan ada prakteknya juga. Berawal dari kelas satu biasanya kita diajarkan dari yang paling dasar. Misalnya dari jenis potongan sayuran, kemudian macam - macam potongan daging, ikan, ayam, jenis sayur dan buah - buahan kemudian teknik memasaknya. SMK bidang Tata Boga pun juga mengajarkan bagaimana kita mengolah makanan kemudian menjualnya.  Bukan hanya terampil dalam memasak saja, yang namanya Tata Boga juga melingkupi pelayanan  jasa ( service) seperti waiter. Kita juga akan terampil dalam membuat minuman, merangkai bunga, dan belajar untuk melayani tamu / customer.
 Itu semua diajarkan dengan harapan supaya generasi SMK skarang ini, nantinya bukan hanya saja dapat kompeten nantinya dalam bekerja, justru nantinya dapat menyediakan lapangan kerja, karena SMK BISA!!!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar